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新作メニューがいっぱい!

     - その他

おはようございます!西村です!

昨日は弊社の全体会議でした!
今回のテーマは「新作メニュー試作・試食会」
聞いただけでワクワクしてくるテーマですが、
今回は夏から秋にかけて食べごろとなるカボチャを
使った新作メニューを各店考案しました!

各店カボチャを色んな使い方をして、
カボチャ団子串、カボチャアイスの天ぷら、カボチャのグラタン等
どれも美味しくてカボチャ好きの私には最高の全体会議でした!

中でも宴の一心が考案したメニューが私的には一番面白くて、
カボチャと白樺ポーク、チーズをミルフィーユのように何段にも層にしてあり、
お客様自身が魔法の水をかけて着火すると一気に燃え上がり、
上にかかったチーズがぐつぐつと綺麗な色合いに焼きあがるという
見た目がまず美味しい新作メニューでした。

味ももちろん美味しくてブラックペッパーの香り、チーズの香りが、
カボチャ、白樺ポークと絶妙に合い、何層にも層になっているので、
最後まで美味しい味を継続できるというすごく細かく計算されたメニューでした。

まだまだブラッシュアップしていくので、メニューとして並ぶのは先に
なりますが、今から楽しみで仕方ありません!(^^♪